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想入啡啡-细说咖啡特展-国立自然科学博物馆
时间: 2023-02-05 09:01:04 浏览: 330

展览名称:想入啡啡-细说咖啡特展

展览期间:2022.07.13~2023.04.30

展览时间:

周二至周日:09:00~17:00

展览空间:国立自然科学博物馆第四特展室

根据国际咖啡组织(ICO)调查tw人一年喝掉约28.5亿杯咖啡,我自己也是天天一杯咖啡,目前国立自然科学博物馆正展出细说咖啡特展,找了某个星期六前往欣赏。

不知道是不是我太久没看展览的缘故,还是说现在展区策画都是年轻一代,他们很懂得满足近年社群媒体需求,展区门口特别规划黑白单色拍照打卡区。

站或坐在看板中间,来到彷佛来到欧洲巷弄街的小咖啡馆,满足现在还不能飞出国的渴望。

世界上第一杯咖啡的诞生,现在其实已经无从考究。不过根据文献纪载,远古时代非洲地区就已经有咖啡混和坚果、油脂制成食物球。之后随着国家地区殖民或贸易,让咖啡扩散至全世界。

想入啡啡-细说咖啡特展-咖啡风尚

传进欧美各国之后,所衍伸出的咖啡馆变成革命家、文学家与艺术家集聚一堂,共同激发作品创意的场所,所谓真正的"文青"集合地。

想入啡啡-细说咖啡特展-庄园人家

咖啡种植地是介於北纬25度到南纬25度之间,15度~24度的热带地区为最佳。咖啡属植物已经被发现超过120种,不过目前真正能做成咖啡来喝的只有阿拉比卡、罗布斯塔以及赖瑞比亚。

烘焙程度表

烘豆机

磨豆器

想入啡啡-细说咖啡特展-赏味美学

咖啡好不好喝所影响的因素非常多,从种植、栽培、烘烤到泡制,每一个环节会因为条件不同就会产生完全不同滋味的咖啡。

花式咖啡种类

咖啡香气试闻

可以说已经变成艺术品的义大利咖啡机

想入啡啡-细说咖啡特展-tw咖啡

tw在19世纪透过英商洋行而引进,日治时代大量引进咖啡屋、吃茶店跟菓子舖,让tw立刻也陷入咖啡的魅力中,甚至於tz还出现史上第一台行动咖啡车。

不过当时主要顾客都是外国人士与达官显贵,加上咖啡物价偏高,因此并没有真正让咖啡普及化。

想入啡啡-细说咖啡特展-共创未来

2010后tw咖啡开始转型为精品咖啡,顺势搭上网美/网红文青风。不过,近年来因为气候变迁,种植变得相当困难,自然也产生供不应求、咖啡交易公平性的问题。

看似咖啡受到全球喜爱,不过16、17世纪时也有民众组成反咖啡组织,终究抵挡不了民众对於咖啡的狂热。我想目前或许咖啡市场开始面临的许多问题,未来应该也可以顺利解决。

你是咖啡一族吗?那就不能错过想入啡啡-细说咖啡特展!

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