口感紮实的厚蛋卷想要好吃,真材实料固然少不得,然而更关键的是其制作工法。
▼它并不像传统薄蛋卷,只要真材实料+烘焙基本功就可以做得好吃,所以我有一度曾是薄蛋卷派,直到吃过了〝tw女神厚蛋卷/手工曲奇饼〞。
■2022食尚玩家推荐
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■厚蛋卷/夹心厚蛋卷/曲奇饼
■严选法国顶级天然奶油
「tw女神」是来自大甲日南的手工烘焙品牌,以厚蛋卷、夹心厚蛋卷、法式轻曲奇为主。
原料严选自法国顶级奶油和天然食材制作,过程完全不添加泡打粉、防腐剂。
▼tw女神厚蛋卷吃起来厚实、酥脆,又有满满的饼香香气,就算是原味也觉得好好吃,这还是我第一次推原味蛋卷。
虽然屑屑容易掉得到处都是,可是这样的口感才是吃甜点该有的疗癒感啊!
tw女神厚蛋卷(15入/盒)
NT$160元/到店NT$150元
▲▼原味厚蛋卷就已经很好吃了,更别说是味道香浓的黑芝麻厚蛋卷了。
布满饼皮表面的黑芝麻每咬一口,就能吃得到它的浓郁芝麻香,这叫芝麻控的我怎么有办法抵抗呢?
市面上的他牌厚蛋卷都号称口感紮实、不易掉屑屑有什么用,吃起来香气不够、味道朴实也只是本末倒置而已。
tz大甲伴手礼推荐|tw女神夹心厚蛋卷
填馅蛋卷之所以易踩雷,并非它不够真材实料,相对地就是太真材实料了,却忽略了比例不对的拿捏。
▼我之前团购的时候就有买过tw女神夹心厚蛋卷的肉松夹心,满满内馅吃得非常过瘾,才刚开封就立刻见底了,不夸张!
tw女神夹心厚蛋卷(10入/盒)
花生、黑芝麻NT$260元/到店购买NT$230元
肉松口味到店购买NT$240元
这次再来试试他们家的花生填馅,这个口味比起其他口味更容易踩雷。
尤其是直接使用现成花生酱、没有自行调味过的,花生香常常是又重又甜腻,更别说是咸花生口味的了......因为我不喜欢吃咸的。
▲tw女神夹心厚蛋卷的花生夹心塞得满满满,吃起来的花生香气虽然浓郁,却不会觉得很死甜,再加上厚蛋卷本身的饼皮香气,超推!
吃过这么多家的填馅蛋卷,终於出现第2家不踩雷的了。
▼之前团购的时候没有开团他们家的曲奇饼,所以tw女神法式轻曲奇还是我第一次吃,属於传统的酥脆口感。
虽然是以低糖、无添加的配方制作,每一口还是可以吃到法式可可的巧克力香,好好吃喔~
tw女神法式轻曲奇(21入/盒)
NT$150元/到店NT$130元
▲tw女神抹茶法式轻曲奇吃起来比较清爽,刚入口是一抹浅浅的抹茶茶香,接着才是淡淡的抹茶微苦风味。
很多市面上的抹茶甜点要不太过浓厚,要不就是清淡到变成绿茶口味。
他们家的抹茶苦味虽淡,却不会淡到完全没了那个味道,无论是不是抹茶控都会喜欢这一味。
tw女神厚蛋卷/法式轻曲奇不只好吃,翻开背后的成分内容,就会发现它的原料非常简单。
没有什么看不懂的专有名词,更别说是食用色素、香料之类的添加物了。
厚蛋卷厚实而酥脆、夹心填馅甜而不腻、手工曲奇低糖少油,每样都可以吃出店家对品质的坚持。
以上的这几款口味是我非常推荐,尤其是黑芝麻厚蛋卷、花生夹心厚蛋卷、肉松夹心厚蛋卷、巧克力法式轻曲奇更是必买,光想就让人回味无穷~
tw女神
营业时间:10:00~18:00
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