当前位置:首页 生活 正文
台北松山|日式板前料理入门款,自己要的寿司自己圈,CP值很高的一期一会(鮨)
时间: 2023-03-15 09:01:04 浏览: 463

每当要帮身边的人庆生或者渡过重要节日

日式的板前料理总会是第一个浮现脑中的选择

不只是能零时差的品尝到师傅的手艺,光看着料理过程也很疗癒!

今天要介绍的 一期一会(鮨)也是颇负盛名的寿司店,提前预约是必须的

一期一会有分为寿司和割烹,虽然两间店只隔了一条马路

不过预约时还是要注意别搞错家啦⚠️

这边最特别的地方是会在入座时发一张当日菜单

最少圈选八贯寿司($800),超过的话价格是$100/一贯

除了寿司外,每位的套餐也包含味噌汤、烤鱼、玉子烧、甜点

蛮喜欢这样的模式,吃什么、吃多少完全都能自己掌控,也有种写考卷的趣味感?

每天供应的食材不同,吃不吃得到想要的品项也得碰碰运气

像这天菜单上就没有我想要吃的生蚝?

不过圈好后仍然是满心期待即将上场的每一道料理!

海胆是这天品尝到,印象蛮深刻的一贯

即便不是第一次吃到海胆,但是还是第一次吃到这么鲜甜无腥味的!

推荐可点!

原本不抱期待的鲑鱼卵竟然是一匹黑马

吃进嘴里的心得:平常我在吃的鲑鱼卵到底是什么⋯⋯

第一次吃毛蟹,新奇程度>美味程度

虽然有蟹的鲜味,但没有很喜欢一丝一丝的口感

鳍边肉是男友点的,他说好吃,推荐可以点!

当天没有供应甜虾,於是选了菜单唯一一道虾——富山的小白虾

头一回品嚐也感到意外的弹牙好好吃!

鲔鱼还是比较喜欢较多油脂的部位,这贯觉得普通可以略过!

寿司部分最推荐的是这贯!北海道的红甘!

师傅有稍微炙烧刷酱,把红甘提升到另一个层级,入口的鲜甜和炙烧香气让我难以忘记?

这边的烤鱼也是依照当天的食材来制作,所以每一组客人吃到的鱼种可能不同

我们吃到充满油脂的烤青甘,非常好吃!

玉子烧吃起来带有鸡蛋的香甜味,口感很湿润,不说他是玉子烧的话会以为是蜂蜜蛋糕!

汤和甜点表现相较於其他道较普通,就不多做介绍了(其实是累了)

◽️这边料理较单纯,就是生鱼片寿司,师傅也只会介绍品项不会多做叙述,比起其他的板前,这边比较缺少互动性,不过好处是可以好好品嚐、聊天,而且不收服务费?

◽️吃到了很多从没吃过的鱼种,也被红甘惊艳到,以这个价位我认为非常值得再访!

一期一会(鮨)

营业时间:12:00-14:30/18:00-21:30

看完文章内容还有疑惑?点这里 【在线咨询】 与专属顾问一对一沟通解答你包括收费、对比、排行等所有问题!

说明:文章内容来源网络整理仅供参考,如有侵权请联系删除