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[手作料理]灶咖鲜生-学甲婶婆虱目鱼丸创意料理~虱目鱼丸炸弹、猪肉虱目鱼丸串丸子
时间: 2023-03-23 09:01:04 浏览: 342

各式丸子是我们家冰箱常备菜,料理方便、保存方便、口味又多样~

不只煮火锅可以放,汤面、炒菜、炒饭……都可以加一些丸子增添不同的口感

手工虱目鱼丸更是我们家最爱,味道鲜美、口感扎实Q弹,怎么料理都好吃

学甲婶婆虱目鱼丸打开包装还有一张小卡片~好可爱~

完全密封的包装设计完整封存了虱目鱼丸的新鲜

等不及打开要吃的小女孩~还是冰冻的阿孩子,还不能吃呀

学甲婶婆虱目鱼丸使用新鲜虱目鱼,并手工除掉鱼刺,将鲜美的虱目鱼肉混合猪脂丁打成鱼浆,再手工捏成丸塑形,最后入锅川烫定型~好吃的虱目鱼丸就是这样制成的~

也因为是纯手工制成,大小多少会有点不一样~但不影响美味程度啦

学甲婶婆虱目鱼丸跟一颗正常大小鸡蛋差不多大,个头真的不小阿~

就用这一包灶咖鲜生-学甲婶婆虱目鱼丸做两道创意料理吧!

小朋友也很喜欢吃唷~

食谱一:虱目鱼丸炸弹(3颗)气炸锅版

食材:马铃薯1颗、玉米粉适量、乳酪丝适量、胡椒盐适量、学甲婶婆虱目鱼丸3颗、面粉适量、鸡蛋1颗、面包粉适量、植物油适量

**虱目鱼丸已完全退冰**

步骤:

马铃薯洗净削皮切小块蒸熟压成泥加入乳酪丝及适量胡椒盐调味搅拌均匀备用面包粉加适量植物油先小火炒至棕色备用(如果是油炸可省略此步骤)

取适量马铃薯泥将学甲婶婆虱目鱼丸完整包起来滚圆

依序沾上面粉、鸡蛋、面包粉

放入气炸锅中,170度10分钟,翻面再10分钟

时间到出炉,表面撒些巴西里粉装饰就完成啦

马铃薯泥将虱目鱼丸的鲜味锁在里头,因为虱目鱼丸本身就有调味了,马铃薯就不加太多调味,不然就盖掉虱目鱼丸的美味了~

食谱二:猪肉虱目鱼丸串

食材:学甲婶婆虱目鱼丸3颗、猪五花肉片4片、韩国盐烧海苔2片、寿喜烧酱2匙、水2匙、白芝麻适量

**虱目鱼丸已完全退冰**

步骤:

将学甲婶婆虱目鱼丸串好

用猪五花肉片及岩烧海苔包裹住学甲婶婆虱目鱼丸

将虱目鱼丸串煎至表面金黄

加入寿喜酱及水,将虱目鱼丸串均匀裹上酱汁并等酱汁收乾便可起锅啦

表面撒些白芝麻和海苔粉装饰就完成啦

灶咖鲜生-学甲婶婆虱目鱼丸比一般鱼丸还要大颗

一口咬下除了Q弹的口感之外,淡淡的蒜头味更提升了虱目鱼丸的鲜甜

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