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入境随俗不尴尬!日本餐桌文化冷知识,快看你知道多少?
时间: 2023-03-21 09:01:03 浏览: 136

将筷子直立插在饭上,是佛教丧礼供奉於死者枕头旁才会出现的行为。若在用餐的场合做出这样会联想至丧礼的举动,是绝对禁止;在tw这项举止也是被禁止的。

探り箸

和食常被说是用眼睛来品嚐的料理,所以在摆盘装饰上,也肯定下了很大的工夫,拿着筷子翻搅晚盘内的食物,翻搅碗盘内食物的动作,是非常失礼的行为。

たたき箸

用筷子敲打碗盘发出声音,除了因为这行为不好看,而且没礼貌外,也有「若敲打碗盘的话会招来恶灵」的传说。

渡し箸

把筷子横架在晚盘上,并且让人看见放入过口中的筷子前端,是很没礼貌的事。另外,这行为对用心制作出料理的人来说,也是很没礼貌的动作。

寄せ箸

用筷子把他处的放食物的碗盘拖过来,这个行为除了不好看也没有礼貌。请用手来移动餐盘吧。

迷い箸

在传统日本料理的宴席上,会摆放许多料理,若将筷子在这些料理上方移来移去的话是非常没有礼貌的。此外,也担心汤汁之类的会从筷子前端滴到其他料理中,而导致其他人无法享用。 

ちぎり箸

双手各持一根筷子像刀叉一样使用本来就违反礼仪,会被认为是没礼貌的行为。若遇到实在无法将菜肴切开的状况,可以向店方借取刀叉来使用。

刺し箸

用筷子插起食物对於制作料理的人是很失礼的事,请用筷子夹取料理吧!

移し箸

因为举行火葬时,也是像这样的方式捡骨。和「HotokeBashi」一样会让人联想至丧礼,所以这行为绝对不行!

なみだ箸

筷子上夹的食物低下酱料或汤汁,因为滴下来的酱料或汤汁会把料理弄脏,所以用筷子吃完含有汤汁的食物后,请记得把汤汁滴乾净(但请不要甩筷子)。

握り箸

拿筷子的方式像拿刀的方式,看似攻击不礼貌的样子。

ねぶり箸

舔筷子这个动作非常不雅观。同样用嘴轻轻叼住筷子,也是很没有礼貌的行为。

掻き箸

将放有食物的碗或盘子,靠近嘴巴,接着使用筷子把食物全部放置嘴巴里。

手肘靠桌上用餐

手肘靠着桌上吃饭的姿势,会让整个人看起来很糟的状态,也会让人误以为是心情不好。正确的吃饭方式,是抬起手肘离开桌面的享用食物。

/延伸分享/

在吃面食或是喝茶时发出Slurp声,没有硬性规定一定要这么做,但在日本餐桌上,在喝味增汤、吃拉面、Udon面,或喝茶,是项很好的入境随俗练习,最常见的是在使用筷子想用一些热食上。另外,大多数餐馆在点套餐或定食时,都会附上一碗饭,进食时,应遵守适当饮食习惯,手里拿着碗,在喝热汤时,需要用两只手把碗捧着。

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