黄大哥因双亲的关系,在八年前毅然决然从tb、回到家乡帮助家里的农活,陆续完成爸爸的心愿在果园内盖房子,一楼是农产品与DIY教学的区域、二楼未来会开民宿让更多人体验农村生活(目前有打工换宿),还有推广让更多人吃到好的农产品,深入了解才知道、并不是每次采收都是可以销售的,而这些等待的过程需要自己消化,这些坚持、把好的分享的这份情意非常地珍贵。
初见到黄大哥腼腆的笑容、亲切的招呼、明亮的环境,都让人记忆深刻。
准时九点抵达,戴上斗笠后、拿好小提袋与剪刀,黄大哥带领我们到果园采柠檬,也介绍各式各样的农作物,一整片农作物和果园的打理照顾、真的很费心思,而黄大哥与高龄八十几岁的父母们,春夏秋冬、风吹雨打的坚持着,要去克服很多气候与虫害的状况,着实让人感动与敬佩!
采收完、回到屋内, 黄大哥陪着我们一起备料、也从旁的协助和教学,彷佛到好友家学烹饪那样的自在和亲切。
以下为马太太不专业拍摄与纪录。爱马氏夫妻曾在花莲待过一段时间,在此也分享我们喜爱的店家。
很幸运碰上一个大晴天。
「弥勒果园」是属於清水模建筑物,晚上二楼灯泡点亮很美,建筑物被各式扶桑花和玫瑰包围着!
还有可爱的小猫咪,据黄大哥说有十只,这是刚出生的幼猫完全不怕人!
准备采柠檬,黄大哥会指导(为维护园区,人数太多就无法亲自采收)。
马先生第一次!第一颗!采收的柠檬!
陆续采收柠檬,现在产量较少。
晚仑西亚橙,香丁 想着一整片要一一装袋的辛劳,就万分佩服;若是被果虫咬了就会掉下来!
好漂亮的高丽菜花。
一整片山苏,销售给瑞穗前三大的餐厅。
刚刚采收的柠檬,准备要洗过擦乾后来做老奶奶柠檬蛋糕。
这美好的落地窗,一张张的木桌、还有各式的器材,等待着客人来体验。
黄大哥很有美感,不论器材、玻璃碗等都非常讲究美感,且非常乾净!
马太太洗好切好柠檬,换马先生来挤柠檬(为体验顺利,人数太多,材料也会先备妥);需先准备两份:一份要柠檬蛋糕本体使用,一份是糖霜使用。
柠檬汁秤重中。
马太太准备其他的材料。
开始打蛋。
马先生表示在家打蛋也没有这种福利(有人拍照,大笑)
和砂糖混合。
开始拿起武器(打蛋器),准备把他们都做结合。
烹饪初体验,零经验也不用担心,黄大哥会耐心教学与协助。
陆续要把这些材料「打」在一起。
黄大哥从旁协助,真的很感谢黄大哥不嫌弃我们。
要打到波纹不那么快消失的状况才算成功,大概也要十五到二十分钟。
已经打入砂糖、低筋面粉、柠檬汁、牛油,体积越来越小,。
马太太准备把它换到新家。
其实是准备要去烤箱,敲一敲,把空气打出来,就可以送入烤箱啦!
出炉的画面,要慢慢等待他变凉才能淋上糖霜。(等待的时间也可以体验水果爆爆珍珠。)
砂糖加上柠檬汁就是糖霜,准备要淋上去啦!
马先生小心翼翼的淋上去,黄大哥也会跟我们说怎么样比较美!
最后磨一些柠檬皮在上面,就大功告成、是不是很有意思!
会安排这项体验除了是无意间看到这项DIY活动,最重要是马先生是十二月的寿星,如果能一起完成蛋糕也蛮有意思的!
「弥勒果园」的Logo是黄大哥的好朋友设计的,
「弥」有条萝卜象徵好彩头,
「勒」力一撇「丿」是辣椒、有贩售辣椒酱,
「果」上面的「田」是水果的切面,
「园」中间有个「口」是水蜜桃,主要有种植和贩售热带水蜜桃。
黄大哥给予人很温暖又亲切的真诚感、是非常舒服的体验,让我们走入果园、实作老奶奶柠檬蛋糕,亲自采摘的柠檬、按部就班地完成老奶奶柠檬蛋糕,留下美好的回忆与时光!
而且费用非常亲民、是因为黄大哥想要让更多人了解这份用心与坚持。
非常开心与愉快的体验,有机会我们也还会想去做,因为蛋糕真的很好吃,采柠檬也很有趣!
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