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马祖慢日子The Days In Matsu|用老酒与海味调理,在马祖的三食三餐
时间: 2023-04-06 09:01:03 浏览: 397

在马祖的三时三餐,多数很生活,早晨在民宿里起来,在面海的阳台吃老板娘准备的在地早餐,继光饼、蛋饼、馄饨汤,中餐、晚餐就找些当地美食,也常两餐并做一餐,一切随意,甚至花了一些时间泡在北竿机场附近的7-11,等夜幕降临。北竿唯二的两家便利超商,在机场边的主街上与板里村的游客中心旁,非24小时营业,但比起早关的餐馆也算是开得晚些。在马祖的日子,好几次夜里遍寻不着,便骑着租来的机车往板里村觅食,在昏暗的夜色里沿着山路上上下下,也觉得惬意浪漫。因为随意,才更生活。  

芹沃烘焙座落於芹壁村的山腰,是间时髦的复合式咖啡屋,卖面包、卖咖啡也卖披萨、小食。仲夏的夜晚来得迟,快七点的时间里,外头还一片明亮,但芹壁村少少的几间餐馆都已经准备关门,问了些人,才终於找到芹沃。走入芹沃,我们坐在靠窗的位置,点了特色的老酒猪肉蛋Pizza。芹沃的老酒猪肉蛋Pizza是道中西合璧的创意料理,马祖式的红槽肉搭配吸饱马祖老酒的浓醇酒蛋与浓郁的起司,入口是一股酒气,一瞬间醉人,开始还不怎么习惯,多吃几口便觉得甘醇。

镜沃小吃部,芹壁村里卖老酒面线的小吃店,座落於石头村的深处,有些隐密,只卖几道马祖的特色料理,桌子也不太多,给人一种简单平实但深藏不露的感觉。老酒面线是马统的月子餐,混着浓厚老酒香的汤底搭配细致滑顺的面线,以及似乎是标配的马式红槽肉与老酒蛋。一下子酒意上来,还有点晕晕乎乎,但只是一下子,很快的酒意散去,留下胃里一片温暖。

在造访鱼之乡鱼面之前,我们在北竿机场晃晃悠悠许久,看见鱼面店客满,决定到后澳村挑战不久前因为坡度实在太抖而决定放弃前往的第8据点。我们战战兢兢地骑过北竿岛唯一一个红绿灯,骑上陡峭的战车通道,穿过一片芦苇到达第8据点,心里总觉得有些什么在骚动,像是经历了一场小小的探险。然后,我们下山,到鱼之乡鱼面吃迟来的午餐,点了一碗清爽的鱼面,在鱼之乡躲过一场突如其来的午后雷阵雨,老板娘看着窗外说希望隔天别下雨,这样才能晒鱼面。后来,我与老板娘聊起第8据点,通往据点陡峭的道路,只有两小道有铺柏油,是给战车通行的道路。

到马祖一定要来吃吃淡菜,原本第一餐就是要吃忠渔,但骑到了门口却已经没有空位,只得预约了隔天的位置,然后在走出店门时,看着其他桌的食客大啖淡菜时感到心痒,想着果然到马祖还是得吃吃淡菜的。

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