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东京拉面冠军赏就在捷运西门站?!|台北市万华区_ラーメン凪Nagi
时间: 2023-02-27 09:01:04 浏览: 308

我是想跟全世界的美食谈恋爱的S小姐,听起来有点贪吃,有点贪心;但,我确实是真心爱着所有美食的。

ラーメン凪(Nagi),拉面凪(ㄓˇ)是在日本东京众多拉面店中知名的品牌之一。

对於喜欢拉面的我来说,凪在官网里写的品牌涵义介绍:「在风平浪静之处刮起一阵风,永不止息。」是非常打动我心的!透过拉面传递美味,掀起浪潮,像是一种美味传递的浪漫。

拉面凪在tw只有tb跟tz有分店,我比较常去的是tb西门店。

tb西门店位於捷运西门站6号出口的喜满客六楼,座位多元,有吧台区也有两人、四人、六人座位,由於独自用餐,我被安排在吧台区,刚好是我最喜欢的位置,因为可以近距离看备餐的过程,是一种享受。

拉面凪主打从面条到汤头都能客制化,跟一兰拉面的点餐单类似,甚至选项更多,可以视需求喜欢勾选。

桌上的调味料也很丰富,有胡椒粒、自制鲣鱼粉、芝麻等。

其中还包含两样免费的超人气小菜可以自行取用到小碟子里,分别是辣酸菜还有豆芽菜,辣酸菜非常开胃,豆芽菜拌有麻油(或香油),味道很好!

面送上桌,有基本的三片叉烧、木耳、葱花、蒜泥,若再加上秘制炎之酱就更完美了!我另外点了半熟蛋,也非常好吃。

面的汤头分成四种,分别是「豚王」(原味豚骨),以及以豚王为基地变化的「黑王」(墨鱼黑芝麻)、「赤王」(辣味)、「翠王」(义式罗勒起司),而且每天都会换限定口味。

我最喜欢的汤头是「豚王」,豚王的好汤头是猪脚骨、猪头骨、猪背骨等食材炖煮而成,喝起来顺口又香气浓郁,完全不死咸。

叉烧则是最爱嫩而不柴的猪肩肉。这里的叉烧有两种,一种是猪肩肉,也就是平常比较常见的圆形片状叉烧,比较瘦,另一种是猪腩肉,是偏五花的块状肉。

面条偏硬跟普通的口感都很赞,另外,秘制炎之酱可以说是画龙点睛,把汤的美味往更高的层次带去,不愧曾经是日本东京拉面大赏的冠军拉面!

饭后来一支香浓的霜淇淋,为这一餐做个完美的结束!

好好吃饭才能好好去爱,有时候我们吃的不只是食物的好食材、好味道,吃的是一份情感的记忆,以及对喜爱事物的憧憬;无论是独自品嚐或是结伴同行,在每一次的品味中都在持续创造属於这道料理的美好回忆,这种独一无二的美好,是食物回馈给我们的爱。

店名:ラーメン凪Nagi西门店 

营业时间:星期一~星期四11:30-21:00;星期五~星期日11:30-21:30

(最后点餐时间:结束营业前30分钟)

交通:邻近捷运西门站6号出口

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