在每一天复制拷贝的日常当中，偶尔还是会想挑出一日好好犒赏自己。这样的一天除了让味蕾来一场惊喜之旅外，若是还能享受被奢华细节簇拥的用餐体验更是再好不过。而处处透露着奢华仪式感，吉隆坡最豪华的餐厅Flour绝对是最佳的选择！从踏入餐厅的那一刻起，迎面随之而来的便是JoMalone香氛蜡烛飘散出来的曼妙气息，细至餐桌上aesop的消毒液到金碧闪烁的休息间内ChristianDior蜡烛和洗手液的选用，由细节上呈现，务求让到访的每一位贵宾都能在身心和味蕾上获得极致的享受。

步入三月时分，FLOUR®️Restaurant也随之推出了全新春季菜单「HeartofTheSeaMenu」。这一季菜单贯穿着与春暖夏凉非常应景的海鲜食材，每一道有极高追求的精致料理中，不仅浓缩了主厨的匠心烹调，更严格臻选从世界各地进口而来的顶尖优质食材，为的就是想以最佳姿态和滋味呈送到宾客面前。

前菜THECIRCLE作为这次春季菜单的开序，一圈集结带有草莓酸甜滋味的Tuile、咸辣的Spongecake、搭配RicottaCheese的Taco和内含酸奶的PuffedPotatoCrisp，每一颗充满春季特色的小吃都格外开胃！

第二道料理EARTH&SEA，以非常矜贵的白鲟鱼子酱搭配椰子沫，一颗颗鱼子酱鲜咸的滋味于口中绽放，太让人回味。另外还有从北海道进口而来的红海胆，鲜甜的海鲜滋味加上奶油和小饼干点缀，丰富的口感与滋味让人忍不住细叹。

进入到第一份主菜，厨师现场烹饪出香味四溢的Guacamole，点缀在由印度酥油炸出香甜脆口的Tuile上，最后再搭配一只弹牙惹味的沙巴野生虾，口感份外丰富惹味！

第二道主菜奉上了中东地区盛行的浓汤料理SHORBA，厨师以番茄熬成浓郁汤汁，注入到制成珍珠球形的扇贝内，浓汤微酸辣的烟熏滋味搭配上扇贝球软嫩滑溜的口感，完美交叠出让人沉沦的美味。

以澳大利亚进口而来的鲍鱼作为这道料理的主角，佐以芥末油的鲍鱼鲜咸Q弹有韧劲，再配上姜黄酱和樱桃萝卜翠叶制作而成的酱料调和，鲜咸滋味多了份细腻清新感。

喀拉拉邦的特色餐点，选用美国进口的阿拉斯加帝皇蟹肉佐以带微咸辣滋味的椰子酱提鲜。帝皇蟹本身扎实的口感搭配上酱料，鲜咸微辣完美糅合出的滋味绝对令人食指大动。

最后以EAST&WESTCOAST作为主菜的最后一道料理，来自北冰洋的黑鳕鱼作为主菜，宛如洋葱一片一片剥落的肉质嫩滑鲜美，湿润的口感搭配上芥末油酱料和健康低卡无淀粉的Rosematta米饭，饱腹感十足！

来到最后的甜品环节，第一道甜品「NowWeAreFree」将打破你对蛋糕的认知，再搭配上“NowWeAreFree”的歌曲，戴上耳机让自己沉迷于在这不受拘束的奔放小世界。

沁凉绵密的芒果冰沙搭配上香甜丝滑的奶油，芒果微酸果味与奶油清甜滋味相遇，交织出的冰凉口感绝对能满足你的甜品胃！

于细致蓬松的舒芙蕾淋上杏仁酱，黄澄澄、软绵绵的舒芙蕾满溢着橘子的香甜甘苦滋味，品尝过一口就会停不下来。

最后奉上一颗「50BestintheWorld」中马来西亚产的70%纯巧克力和一杯HennessyXO、黑咖啡或MasalaCha，完美结束这一顿极致飨宴！

这个春季除了「HeartofTheSeaMenu」，FLOUR®️Restaurant也有推出以素食为主的「MotherEarthMenu」。除了前菜的TheCircle和甜品部分与「HeartofTheSeaMenu」相同外，主菜的部分都以世界各地进口的优质蔬菜和菇类入菜，整顿品尝下来依然美味不减！

MotherEarthMenu中的EARTH&SEA以鹰嘴豆代替了鱼子酱，同样搭配了香甜奶油滋味的椰子沫，品尝起来爽口清甜非常开胃。

以寻根为灵感概念烹饪出第一道主菜，外形看是朴质的Plant其实大有乾坤！包裹着青葱的“泥土”是由多贝罗蘑菇制成口感微焦脆，沾上甜椒制成烟熏滋味的酱料，和青葱一口吃下交织出的丰富口感让人惊艳。

同样采用番茄熬煮而成的浓郁Shorba，一口喝下番茄酸甜滋味四溢在口中，而后劲微呛辣的滋味更是带来丰富的口感与香脆的豌豆完美融合。最后再搭配上意大利面包Focaccia，简直太惹味！

来自西班牙的玉米笋，点缀上奶油丝滑口感的姜黄酱和樱桃萝卜翠叶酱料，是一道清甜爽口并带有微刺辣的料理。

MotherEarthMenu的KERALA以新鲜甜菜根和块根芹千层酥作为主调，千层的奶油口感丝滑丰富不油腻，搭配上微咸辣的椰子酱更是画龙点睛！

由西班牙进口的韭菜作为最后一道MainCourse的主菜，韭菜清新多层次的口感搭配上缀以野生黑松露的Rosematta米饭和芥末油酱，美味又果腹！

这次在小编的亲测下，来到Flour享用一顿FineDining，不仅让味蕾品尝到创新独特的奢华料理，用餐期间还感受到了如贵宾般的待遇。除了各个角落的奢华细节外，餐厅还会贴心安排厨师以英语或中文，为贵宾们解释每一道料理的哲学，让大家能以更全面的了解来享用美食的真谛。

FLOUR®️Restaurant每一季都会更换菜单，不管你是之前到访过或是还未品尝过的客人，都欢迎大家带着开放的心态来到餐厅体验一回最高级的法印飨宴，保证绝对不后悔！

营业时间：6pm–11pm