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减肥不碰「油」?小心瘦不了还伤身喔!
时间: 2023-01-10 09:01:04 浏览: 344

    很多减肥、减脂的朋友将油脂视为令人发胖的最大凶手之一!其实这是错误的观念喔!

    对於想减肥的人来说,追求「热量赤字」算是最简单的原则,只要吃进去的热量比消耗的少,就可以减少体重,因为油脂的热量比较高,脂肪每公克9大卡!因此有许多人选择吃水煮不加油的减肥餐,直接去除油脂的热量,感觉似乎比较健康。然而,采取吃水煮餐或是将所有食物过水去油的减肥策略,其实是会影响身体机能的!

?肌肤乾燥:

    多元不饱和脂肪酸(Omega-3与Omega-6)作用於於皮肤中的角质层,能减少皮肤表面水份流失,具有保湿的作用,但是它们必须要从饮食获得,人体无法自行合成。所以如果饮食中缺乏好的油脂,皮肤会呈现乾燥、粗糙、有搔痒感、严重的容易引发皮肤方面的疾病。

?容易焦虑、注意力不集中:

    磷脂质是细胞膜主要的脂肪成分,在神经传导过程中,若细胞中脂肪不足,容易出现类似电线短路的状况而传导失衡,这时就会出现情绪不稳定、焦虑、忧郁、注意力无法集中等状况。

?脂溶性维生素无法吸收:

    维生素A、D、E、K是必须溶在油脂里,才能被人体消化吸收,若是都不摄取优质油脂进入人体,吃进去再多的营养品都是很难被人体消化吸收。因而容易造成这些症状,如乾眼症、夜盲症、凝血障碍…等。

?导致便秘:

    单吃蔬菜不碰油,是蛮多女孩减重时会做的事,乔妈年轻时也尝试过!不夸张,便秘超严重!高纤的食物须要油脂润滑,才能顺利在肠道通行,顺便刮除肠道壁上不好的残渣和油脂,若饮食几乎不碰优质油,缺少了油脂这层润滑剂,便秘是一定的,那就会出现「大腹便便」小腹大大的状况罗!

?胆结石:

    不只是吃得太油腻,容易有胆结石,饮食不吃油,胆结石也照样找上门!胆囊中的胆汁需要油脂刺激才会释出,若饮食中几乎不含油脂,胆汁无法释放,当胆汁在胆囊里沉积太久变得浓稠,就容易形成胆结石。

?月经失调:

形成月经重要的女性贺尔蒙,像是雌激素、黄体素,是需要人体内的胆固醇去加工合成,长期油脂摄取不足,或是摄取过多有害油脂(咸酥鸡、高糖高油高盐的点心炸物)容易造成贺尔蒙失调,让大姨妈迟到,严重甚至会导致闭经。

怎么好好吃油?

    油脂并非减肥大敌,适量吃好油更重要!乔妈在减脂期间一直持续不间断地每天补充100%冷压初榨印加果油和优质橄榄油,在瘦下体重10公斤、体脂掉14%的状态下,还能维持皮肤的澎润有光泽;生理期也没有影响;精神体力比减重之前更好!

   油脂除了提供热量外,还是构成细胞膜的重要材料,也是合成雌性及雄性荷尔蒙和肾上腺素、前列腺素、白三稀素、环前列腺素等类似荷尔蒙的物质的原料。

不饱和脂肪酸

▶多元不饱和脂肪酸omega-3、omega-6:是人体必需脂肪酸,需要透过食物或天然营养保健食品中取得

▶单元不饱和脂肪酸omega-9:油脂稳定性仅次於饱和脂肪酸,兼具健康和实用性。

(例如:橄榄油、印加果油、菜籽油、亚麻籽油、葵花籽油、坚果内含油脂..)

饱和脂肪酸

▶摄取过多容易增加体内胆固醇合成,提高罹患心血管疾病的风险。

(例如:猪油、牛油、鸡皮、奶油、肉类油脂、棕榈油、椰子油、可可油...)

反式脂肪也是增加体内坏的胆固醇、提高心血管疾病风险的因素之一(氢化植物油、氢化脂肪、人造奶油、人造酥油)像是面包、蛋糕、洋芋片、甜甜圈、饼乾,这些看起来不油不腻的食物,其实也暗藏丰富的脂肪,而且藏的还是「反式脂肪」

所以乔妈一再强调:「减重减脂的过程,吃足优质蛋白质、吃好油、少碰精致碳水、减少糖的摄取、多喝水、摄取有益天然营养素、做足适合自己的运动」才是瘦身不复胖的不二法门!

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